¿Qué son los macronutrientes?
Los carbohidratos, proteínas, y grasas, forman parte de los que llamamos macronutrientes.
Saber que tipo de alimentos estamos consumiendo, es primordial para nuestra salud en general.
Los macronutrientes son aquellos nutrientes que nuestro cuerpo necesita para poder vivir. Son esenciales para tu metabolismo.
Son estos nutrientes los que nos proporcionan las calorías, que se transforman en la energía que nuestro cuerpo necesita. Igual que un coche necesita combustible para poder funcionar.
Existen tres tipos macronutrientes:
Carbohidratos
Los carbohidratos nos aportan 4 calorías por gamo.
La función principal de los carbohidratos es proporcionarnos energía.
Su consumo dependerá principalmente de la cantidad de actividad física que realizas durante el día.
A más actividad física, más carbohidratos necesitas. En el caso de personas sedentarias, el consumo es menor, ya que su gasto energético es bajo.
Es importante entender que la cantidad de carbohidratos que necesitamos en nuestra dieta está directamente relacionada con nuestro nivel de actividad física. Las personas sedentarias, que llevan un estilo de vida con poco ejercicio o actividad física, requieren una menor cantidad de carbohidratos en comparación con aquellos que tienen una rutina de ejercicio regular o se mueven mucho durante el dia.
Los carbohidratos son una fuente importante de energía para nuestro cuerpo, ya que proporcionan combustible para los músculos. Por eso son especialmente necesarios para aquellos que llevan un estilo de vida activo.
Esto no significa que debamos ver a los alimentos ricos en carbohidratos como algo malo o prohibido. De hecho, los carbohidratos son parte esencial de una dieta equilibrada y saludable. La clave está en consumir la cantidad adecuada de carbohidratos según nuestras necesidades individuales y equilibrarlos con otros grupos de alimentos, como proteínas, grasas saludables y verduras.
La variedad y el equilibrio en nuestra dieta son fundamentales para garantizar que obtenemos todos los nutrientes necesarios para mantenernos saludables. Por lo tanto, en lugar de ver a los carbohidratos como enemigos, podemos integrarlos de manera consciente y equilibrada en nuestra alimentación diaria, asegurándonos de que contribuyan a nuestro bienestar
Algunos ejemplos de alimentos altos en carbohidratos:
- Arroz
- Avena
- Patatas
- Batatas (boniatos)
- Fruta
- Pan
- Pasta
Proteínas
Las proteínas son moléculas complejas formadas por aminoácidos. Pero para entenderlo de forma sencilla, la proteína es un nutriente esencial para el músculo. Nuestra piel, nuestro pelo, las uñas, nuestros órganos y todo nuestro cuerpo está compuesto por proteinas. Las proteínas tienen un gran valor nutricional, y son necesarias para que el cuerpo funcione correctamente. Más adelante, si os interesa, podemos entrar más en profundidad sobre este tema.
Algo que es muy importante tener claro, es que las proteínas son esenciales en la dieta.
Los alimentos vegetales, como las legumbres y los frutos secos, son una muy buena fuente de proteínas.
Como los carbohidratos, las proteínas nos aportan 4 calorías por gramo.
Algunos ejemplos de alimentos altos en proteínas:
- Pescados
- Carnes
- Tofu
- Huevos
- Legumbres como las lentejas, los garbanzos, la soja, etc.
- Frutos secos y semillas. También altos en grasas saludables.çLos cereales, como la avena, también nos aportan proteína, pero hay que tener en cuenta que son una gran fuente de hidratos.
Grasas
Las grasas, como los carbohidratos, son una gran fuente de energía para nuestro cuerpo. La diferencia, es que los carbohidratos son energía disponible para utilizarse de forma inmediata y las grasas son la principal reserva energética del organismo.
Las grasas son necesarias para la correcta absorción de vitaminas, como por ejemplo, la vitamina D.
También son muy importantes para la salud de nuestro sistema hormonal, para la salud de nuestro cerebro y de nuestro corazón.
Nos proporcionan 9 calorías por gramo.
Algunos ejemplos de alimentos altos en grasas saludables:
- Frutos secos: nueces, almendras, pistachos, etc.
- Aguacate
- Chocolate negro. Preferiblemente mínimo de 85% de cacao.
- Olivas
- Semillas. Por ejemplo, las semillas de lino, o las semillas de chía.
- Aceite de oliva
- Aceite de lino
- Mantequilla
¿Conocías los macronutrientes y sus tipos? ¡Te leo en los comentarios! 🙂
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